2014年2月10日月曜日

伊予柑(2月4日放送日)

盛岡市中央卸売市場から旬のおいしい食材をご紹介する「とれたて市場だより」。

本日紹介する食材は、甘酸っぱい香りのする『いよかん』です。

 
 
 
今年の伊予柑は、大玉で色つきも良いです。

盛岡市場に入荷している伊予柑のほとんどが愛媛県産で、これからさらに市場に出回っていきます。
伊予柑の特徴は、柑橘類の中でも特に香りが強く、果汁も多くみずみずしいところですね^^
 

 

☆選び方のポイント
  •   皮にハリがあって、色が濃く、重いもの(実がギッシリ詰まってますよ~!)
☆伊予柑の活用法 ①伊予柑ジュース
 




やはり生の伊予柑から搾り出す正真正銘の果汁100%のジュースが最高ですね。
ちなみに、半分に切った伊予柑を搾ると1個から約100mlの果汁を絞ることができます。



☆おすすめの飲み方


 



  • 野菜ジュース+果汁⇒ミックスジュース
  • 豆乳+果汁⇒豆乳の香りと伊予柑の風味、酸味が味わえます!
☆伊予柑の活用法 ②最高の料理の引立て役




 

  • 果汁・しょうゆ・はちみつ・お酒で、お肉と炒めると相性抜群です♪
☆伊予柑の活用法 ③入浴剤 






皮をティーパックや洗濯ネットに入れて、湯船に入れると、伊予柑の香りでリラック効果が期待できます。ぜひ皮まで楽しんでみてください。


 
☆伊予柑は「いい予感・・・ いー予感」ということもあり、受験シーズン真っ盛りの今、験担ぎのためにも試験を控えている方々には、たくさん食していただきたいです♪

 
 

本日お届けしたのは 丸モ盛岡中央青果(株)浅沼一志さんとNHK佐藤香奈実キャスターでした!
 
 
「とれたて市場だより」は、月曜日~金曜日の午後6時10分~7時のNHK総合「おばんですいわて」内で火曜日に放送しています。
 
皆様ぜひご覧ください。
 
次回(2014年2月25日)放送予定は 「アサリ」 です。
 
※国会中継等で休止になる場合があります。ご了承ください。